Nootnan ta riku na asidonan graso insatura i nutrientenan, i friamentu na temperatura haltu ta fásil pa destruí nan balor nutritivo i produsí holó partikular. Efreidó di vakuumta spesialmente adekuá pa prosesamentu di snèk di noot di kalidat haltu pa motibu di teknologia di prosesamentu di temperatura abou i vakuo.
E ambiente di trabou di temperatura abou-di e frigidadó di vakuum por protehá e asidonan graso insatura, vitamina i oligoelementonan den noot di daño, manteniendo kompletamente e balor nutritivo original i sabor natural di noot di noot. Fritamentu tradishonal na temperatura haltu- lo pone ku e nootnan ta produsí smak amargo i kima, miéntras ku e nootnan prosesá den fritadó di vacuum ta krùis i fragante ku smak puru.
Na mes momento, e frigidadó di vakuum por kontrolá e kontenido di zeta di produktonan di noot di un manera efektivo. Despues di friamentu den vakuum i tratamentu di deseoling outomátiko, e nootnan tin un kontenido abou di zeta riba superfisie, smak krùis i no ta fásil pa haña humedat. E ta solushoná e problemanan di kontenido haltu di zeta, fásil di zeta i bida kòrtiku di nootnan fritá tradishonal.
Mas i mas empresa di prosesamentu di nèchi ta skohe pa un vacuum fryer pa mehorá nan teknologia di produkshon, pa asina por produsí produktonan krùis di nèchi mas saludabel i di kalidat mas haltu i apoderá di e merkado di snek di kalidat haltu.,
