Fábrikanan di prosesamentu di fruta hopi bia mester manehá múltiple materia prima simultáneamente, kubriendo frutanan di bèrdura suave, frutanan tropikal ku hopi suku i variedatnan di sitrus. Diferente fruta ta varia hopi den kontenido di humedat, konsentrashon di suku, asididat i resistensia na kalor. Mayoria di ekipo di sekumentu komun ta adoptá solamente maneranan di operashon fiho i no por adaptá na demandanan di produkshon diversifiká. Ora ta prosesá dor di sekumentu di aire kayente na temperatura mediano i haltu, e cherries ta pèrdè antosianina i ta bira skur; piña i mango ta propenso na suavisá i pegamentu di suku; pèchinan ta oxidá fásilmente i bira maron; zeta esensial di sitrus ta volatilisa severamente, resultando den kalidat semi-finí inkonsistente i kompatibilidat limitá ku prosesamentu siguiente.
Sekamentu di vries den vakuo ta proveé sosten di prosesamentu fleksibel pa fábrikanan ku ta manehá liñanan di produkshon di fruta mesklá. Henter e proseso di deshidratashon ta operá bou di temperatura ultra-abou i vakuo haltu sin daño termal kontinuo na materia prima. Despues di pre-kongelashon, humedat interno di slice di fruta, segmentonan di fruta i frutanan kompletu ta bira kristalnan di eis chikitu i ta sublimá direktamente den vapor di awa. No ta sosodé presipitashon di awa líkido durante henter e proseso. Produktonan semi-finá di fruta seku ta mantené aparensia gordo, koló natural i struktura mikroporoso suelto uniforme paden di e tehido.
Nos a konstruí un base di dato kompleto di parameter di proseso pa frutanan temprá i tropikal, inkluyendo cherries grandi, piña, peach geel, mango, peach blanku i sitrus. E sistema inteligente di temperatura i balansa di kontrol di vakuo por warda kurvanan di sekumentu independiente pa diferente materia prima. Operadónan por kambia programanan di produkshon lihé segun variedatnan di prosesamentu diario. Velosidat di pre-kongelashon ahustabel ta solushoná efektivamente defektonan komun di prosesamentu manera adheshon di material, smeltmentu lokal i deshidratashon desigual kousa pa diferensianan den kontenido di suku i asido entre vários fruta.
Tur ekipo di sekamentu di vries industrial a optené sertifikado ofisial di CE i ta kumpli ku e normanan di seguridat di mashin i fabrikashon di mashin di kuminda di UE. E kamber paden ta adoptá staal diki di grado di kuminda-, ku ta resistí koroshon di asido orgániko di fruta i ta fásil pa limpia, evitando efektivamente kontaminashon krusá entre diferente lote i diferente variedat di fruta. Parameternan di operashon stabil i ripitibel ta yuda fábrikanan kontrolá fluktuashon di kalidat di lote.
Hopi empresa mediano i grandi di prosesamentu di fruta lo evaluá fleksibilidat di ekipo ora di mehorá liñanan di produkshon. Aparte di un gastu di invershon di un-biaha, fabrikantenan ta paga tinu na si un sèt di ekipo por trata ku múltiple materia prima di fruta i redusí invershon di ekipo adishonal. Pa fábrikanan ku mester prosesá sèrbez, piña, pèchi, mango i sitrus alternativamente, sekadónan multi-funshonal den vakuum por kibra e limitashon di prosesamentu di material individual di ekipo di sekumentu tradishonal.
