1. Sekamentu na Aire Kayente
Prinsipio di Proseso i Bentaha
Sekamentu na airu kayente ta un teknologia di deshidratashon tradishonal i madurá. E ta evaporá awa interno di fruta i bèrdura a traves di sirkulashon kontinuo di aire kayente na 40-80 grado pa logra sekumentu i konservashon. E proseso aki ta karakterisá pa kosto abou, operashon simpel i kapasidat di produkshon masal. E ta retené bon e sabor original di materia prima ku un smak kaskabel, sin zeta, i un durashon di stènt largu. E ta wòrdu usá ampliamente pa fruta i funchi seku komun, blachi di bambu i otro ingredientenan seku.
2. Sekamentu di vries den vakuo (FD)
Prinsipio di Proseso i Bentaha
Sekamentu di vries ta un proseso di deshidratashon di alto nivel. Materia prima ta wòrdu kongelá lihé na temperatura ultra-abou i deshidratá dor di sublimashon di kristal di ijs bou di ambiente di vakuo. Ku temperatura kompleto abou-i prosesamentu liber di oksígeno-, e ta retené mas ku 95% di nutrientenan natural. E produktonan kaba ta mantené un aparensia kompleto i fresku, ku un tekstura suave i krùis i un rendimentu di rehidratashon ekselente. E ta e proseso preferí pa sneknan saludabel di kalidat haltu, kuminda komplementario pa beibi i materialnan di traha serbes.
3. Fritamentu na Temperatura Abou- den Vakuum (VF)
Prinsipio di Proseso i Bentaha
Diferente for di friamentu tradishonal na temperatura haltu, teknologia VF ta deshidratá fruta i bèrdura bou di vakuo i ambiente di temperatura abou, despues ta kita zeta residual. E ta evitá smak kimá i zeta eksesivo di forma efektivo. E produktonan kaba ta krùis, riku na sabor i briante den koló. Ku kosto i smak balansá, e ta e proseso mas komun pa sneknan di fruta i bèrdura komersial, adekuá pa benta riba merkado na eskala grandi.
4. Puffing Diferensial di Preshon (VD)
Prinsipio di Proseso i Bentaha
Puffing diferensial di preshon ta un teknologia di deshidratashon físiko saludabel. E ta forma struktura interno lòs i krùis a traves di evaporashon di preshon instantáneo, sin friamentu i kontenido abou di zeta. E produktonan ta karakterisá pa un smak lihé i krùis, pèrdida di nutrishon abou i sabor natural puru. E ta adekuá pa produsí krùps saludabel sin zeta i ku tiki vèt, spesialmente pa fruta i bèrdura ku ta fásil pa deskolorá i suavisá durante prosesamentu tradishonal.
5. Komparashon di Proseso i Resumen
Sekamentu na Aire Kayente: Kosto abou, tekstura kewy, adekuá pa ingredientenan seku tur dia i produktonan na granel.Sekamentu di vries: Retenshon di nutrishon mas haltu, aparensia fresku, posishonamentu di punta haltu.Fritamentu na Temperatura Abou-Na Vakuo: Mihó smak krùis, kosto-efektivo, krùps komersial prinsipal.Puffing Diferensial di Preshon: Posishonamentu sin zeta i lihé i krùis, saludabel i abou- den vèt.
