Planifikashon Sientífiko: E diseño di un liña di produkshon di produkto di karni ta rekerí planifikashon sientífiko basá riba faktornan manera variedat di produkto, kapasidat i prosesonan teknológiko. Promé, e tareanan i ophetivonan prinsipal di e liña di produkshon mester wòrdu determiná, pa asina derivá e proseso di produkshon i e ròl i divishon di trabou pa kada proseso. Na di dos lugá, e konekshonnan i kordinashon entre kada proseso mester wòrdu determiná a traves di e integrashon di fluho di material, fluho di energia i fluho di informashon pa garantisá e operashon efisiente di e liña di produkshon.
Efisiensia Haltu: Efisiensia haltu den un liña di produkshon ta referí na su karakterístikanan di produkshon haltu, kosto abou i kalidat ekselente. Pa logra un efisiensia haltu, mester konsiderá múltiple aspekto. Por ehèmpel, e ekipo den e liña di produkshon mester tin karakterístika manera efisiensia haltu, stabilidat haltu, konsumo di energia abou, i fasilidat di operashon i mantenshon; teknologianan inteligente i métodonan di maneho tambe por wòrdu adoptá pa mehorá e maneho i efisiensia operashonal di e liña di produkshon.
Stabilidat: E stabilidat di un liña di produkshon ta referí na e ousensia di fluktuashonnan grandi òf mal funshonamentu durante operashon, garantisando e stabilidat i konfiabilidat di produkshon. Ora di diseñá un liña di produkshon di produkto di karni, e impakto di vários faktor riba e stabilidat di e liña di produkshon mester wòrdu konsiderá, manera personal, ekipo, medio ambiente i materia prima, i mester tuma medidanan korespondiente pa atendé e asuntunan aki.
Higiena i Seguridat: Produktonan di karni ta kuminda ku ta bini den kontakto direkto ku e kurpa humano, i nan proseso di produkshon mester atené estriktamente na normanan di higiena i seguridat. Pa garantisá e higiena i seguridat di e liña di produkshon, mester konsiderá vários aspekto den e diseño. Por ehèmpel, e fluhonan di material i personal di e liña di produkshon mester ta separá pa evitá kontaminashon krusá; ekipo mester wòrdu limpia i desinfektá regularmente; i trahadónan mester bisti paña di trabou ku ta kumpli ku normanan di higiena.
